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Gastronomia na Chapada dos Veadeiros

Matula, Feijoada de Goiás
Sabores fortes em pratos nutritivos que trazem energia

A Gastronomia da Chapada dos Veadeiros é muito diversificada e exótica.

Viajar para a Chapada dos Veadeiros é assim: almoçar tarde, após um passeio na cachoeira, e jantar em um dos charmosos e aconchegantes restaurantes que capricham na iluminação. Outra característica comum na região é o “kit trilha”. Os passeios são intensos e passar o dia nas atrações exige energia. Por isso, alguns estabelecimentos, principalmente em São Jorge, oferecem um lanche completo para suprir as necessidades dos viajantes durante o dia. 

Os principais polos gastronômicos da Chapada são Alto Paraíso e São Jorge. Há restaurantes e bares de ótima qualidade por lá. Já a cidade de Cavalcante tem opções mais simples para refeições, porém não menos saborosas. Também é possível encontrar bons restaurantes, aliados a belas cachoeiras, em alguns complexos turísticos, como a Cachoeira dos Cristais, Cachoeira do Paraíso e Cachoeira São Bento.

Quem visita a Chapada dos Veadeiros precisa provar o pequi, fruto típico do cerrado. Além de ser saboreado in natura, o pequi é base de várias receitas juntamente com arroz, carnes e até mesmo na cachaça. Além do pequi, a Chapada é o berço de várias outras frutas cítricas: tangerina ponkan, guabiroba e mangaba. 

Um prato típico tradicional da região é a matula, uma espécie de feijoada feita com carne de porco, carne-de-sol, linguiça, pé e pele de porco, lombinho, açafrão-da-terra e feijão branco. O acompanhamento tradicional da matula é o tutu, feito com farinha de mandioca e caldo de galinha. Outra comida típica para experimentar na sua viagem é a galinha ao molho pardo, feita com o sangue da própria ave. O acompanhamento tradicional da galinha é o arroz com pequi e o ensopado de carne-seca com banana-verde. Simplesmente imperdível!

Saiba mais: Guia de viagem Chapada dos Veadeiros

Restaurantes em Chapada dos Veadeiros

  • Zu’s Bistrô – R. das Nascentes, 118, Alto Paraíso de Goiás 
  • Pizzaria Lua Nova – Rua 1, Quadra 01, Lote 13, Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás   
  • Jambalaya Espaço Gastronômico – R. dos Colibris, 6 r.7 Setor Estancia, Av. Paraíso, Alto Paraíso de Goiás 
  • Rancho do Waldomiro – GO-239, 18, Alto Paraíso de Goiás 
  • Santo Cerrado Risoteria e Café – Viela C, Quadra 08, Lote 2, s/n Vila de Alto Paraíso de Goiás. 

Veja também: Quando visitar a Chapada dos Veadeiros

Pequi, Fruto do cerrado
Pequi, Fruto do cerrado

iFriend: Guia de viagem na Chapada dos Veadeiros

Escolher um guia de viagem em Alto Paraíso de Goiás para acompanhá-lo em alguns passeios e roteiros pode ser a melhor opção para você aproveitar ao máximo a cidade.

  • Leonardo – Guia certificado vai te levar para conhecer as maravilhas naturais
  • ìzide – Turismo de experiência e de aventura na natureza!
Leia também:  Gastronomia em San Andrés
Por do sol na Chapada dos Veadeiros
Por do sol na Chapada dos Veadeiros

Chapada dos Veadeiros, a região do cerrado de Goiás, espera sua visita! 

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