Os pratos da culinária de Fortaleza são a base de mandioca (macaxeira) carne seca(charque), a carne de sol, peixes como o pargo e cioba, ariacó, dentão, guaíba, sirigado, robalo, badejo, serra entre muitos outros, além da lagosta, do camarão e outros frutos do mar muito apreciados na gastronomia nordestina.
A gastronomia de Fortaleza é a robusta culinária nordestina: comidas que variam das mais saborosas às mais pesadas (daquelas que pedem um soninho depois).
Pratos como sarrabulho e sarapatel – pratos típicos da culinária portuguesa, o sarrabulho é um guisado com os miúdos do porco e cabrito e o sarapatel um guisado feito com vísceras de porco, hortelã, colorau e pimentas de cheiro.
Aposte na Moqueca Cearense que é preparada com peixe branco, legumes e verduras para um almoço mais “leve” e nas tapiocas, sorvetes de tapioca, de rapadura, de umbu e milho verde.
Saiba mais: Guia prático de Fortaleza
Restaurantes de comida típica em Fortaleza
- Carneiro do Ordones – o Pioneiro – R. Azevedo Bolão, 571 – Parquelândia
- Restaurante Maria Chica: Rua Thomás Edson, 239 – Parangaba
- Divina Comida – Rua Desembargador Leite Albuquerque, 920 – Aldeota,
- Sabor Nordestino – Av. Alberto Craveiro, 1811 – Boa Vista Castelão
- Coco Bambu Beira Mar – Av. Beira Mar, 3698 – Beira Mar,
- Restaurante da Zena – R. Meton de Alencar, 549 – Centro,
- O Imperador da Panelada – Rua Capitão Gustavo, 3120 – Joaquim Távora
- Mistura Nordestina – Loja 11 23, R. Gonçalves Lêdo – Praia de Iracema
- Culinária da Van – Rua Waldery Uchôa, 260 – Benfica,
- Nordestino Self Service – R. Pedro Segundo, 368-682 – Parangaba
Veja também: Quando visitar Fortaleza
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